为强化餐饮单位食品安全管理，严防食品安全事故发生，保障群众饮食安全，11月9日上午，平顶山市石龙区市场监管局组织执法人员到辖区内5家集体聚餐单位进行观摩交流。

观摩活动中，观摩组对照评比打分表，就人员管理、设施设备、操作规范、制度落实等内容逐项打分，现场指出存在的问题并指导餐饮单位负责人进行整改。相关从业人员表示，要对自身餐饮食品安全进行自查整改，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提高食品安全管理能力，提升餐饮品质，保证餐饮食品安全。

今年下半年以来，石龙区市场监管局结合“创文保卫”工作要求，设计《“创文保卫”餐饮食品安全检查要点表》，出台《石龙区餐饮环节“创文保卫”观摩评比活动实施方案》，并严格按照方案要求每周开展观摩活动。截至目前，已开展观摩活动12期，参加观摩餐饮单位137家次，评选出食品安全示范门店23家，全区126家中小型社会餐饮、5家集体聚餐单位基本完成规范提升。

此外，石龙区市场监管局还创新开展网格化监管，将全区餐饮单位划分为12个小组，路段组长加强监管和指导，各路段间开展评比，以评比促进步，压紧压实餐饮单位食品安全主体责任，打造环境整洁、食品安全的就餐环境。在日常监管的基础上，该局持续推行“互联网+明厨亮灶”智慧监管，推动食品安全监管更加直观、透明，并每周通报“互联网+明厨亮灶”覆盖商户和在线情况，目前社会餐饮和集体聚餐单位在线覆盖率已达到87.8%，基本实现全天候实时巡查，督促餐饮工作人员规范操作，让消费者更加安心、放心。

“下一步，我局将持续强化食品安全监管，推进社会共治，不断提升监管能力和水平，带动全区餐饮食品安全水平整体提升，严守人民群众‘舌尖上的安全’。”石龙区市场监管局相关负责人表示。