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专项检查全方位保障食品安全

来源: 发布时间:2024-01-22 浏览次数:

1月19日上午,区市场监督管理局组织执法人员对该区食品生产、销售和餐饮单位等进行食品安全专项检查。

当天上午9时,执法人员首先来到位于人民路与明德路交叉口的市哆咪爱可食品有限公司人民路店,检查该公司生产车间环境卫生,原辅材料进货查验,生产过程控制,产品检验、贮存和交付控制,从业人员管理以及食品添加剂使用等内容,要求企业严格按照生产工艺流程,从源头上确保食品安全。

春节临近,为全面消除食品安全隐患,营造安全放心食品消费环境,该局扎实开展节前食品安全专项检查。

执法人员聚焦热销食品,强化流通监管,对米面油、肉蛋奶以及饺子、汤圆、糕点、糖果等节日热销食品进行集中排查,重点检查食品贮存条件是否符合要求和索证索票、进销货台账记录、散装食品标签、散装食品防护措施落实情况,严防假冒伪劣、过期变质、“三无”食品流入市场;聚焦重点场所,要求集体聚餐承办单位按要求落实备案制度,常态化开展餐前检查,排查承接“年夜饭”餐饮单位,重点检查餐饮服务提供者许可资质、食材采购、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康管理等方面。

同时,该局还开展了食品安全观摩评比活动,从辖区各路段随机抽取餐饮单位,对文明餐桌、台账记录、操作规范、三防设施、餐厨环境等多方面进行打分,根据评分授予“红牌”商户或“黑牌”商户;在重点时段通过“互联网+明厨亮灶”平台对餐饮单位进行在线实时监管,实现食品安全监管工作线上线下全方位监管。

截至目前,专项检查共出动执法人员62人次,检查食品经营店37家,排查并完成整改食品安全风险隐患12处,“互联网+明厨亮灶”在线率100%,完成食品抽样75批次。